五花肉红椒炒豆腐皮结
五花肉红椒炒豆腐皮结是冬季心情分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“五花肉红椒炒豆腐皮结”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉红椒炒豆腐皮结。
菜式简介
五花肉红椒炒豆腐皮结，将豆腐皮打成结，炒的时候让它充分吸收汤汁，成品后的豆腐皮结咸鲜香韧，滋味浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐皮100克
- 五花肉40克
- 红椒40克
- 辅助料
- 葱1小段
- 蒜1大瓣
- 姜2克
- 盐适量
- 生抽4克
- 老抽2克
- 料酒5克
- 花椒粉1克
- 食用油适量
- 香菜2棵
五花肉红椒炒豆腐皮结的做法步骤
五花肉红椒炒豆腐皮结做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐皮的结要2、3条叠在一起就可以，太厚了结不好打也不容易入味。豆腐皮结先入水焯一下，更容易成熟，沥干是为了让豆腐皮能更好的吸收汤汁的味道。炒肉时可以多加点生抽和料酒，这样汤汁可以多些，但后面加盐时要注意用量。
答配菜谱：五花肉与豆腐的做法