6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕是简淡淡分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“6寸戚风蛋糕”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的6寸戚风蛋糕。
菜式简介
做生日蛋糕用戚风蛋糕体，再适合不过了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉50克
- 牛奶30克
- 玉米油30克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖30克（蛋白）
- 辅助料
- 细砂糖10克（蛋黄）
- 柠檬适量（或白醋）
6寸戚风蛋糕的做法步骤
6寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋冷藏后比较容易打发；
2、蛋白一定要打到干性发泡；
3、搅拌蛋黄要用十字，或一字搅拌，以免起筋，也助于搅拌均匀；
4、蛋白蛋黄混合后一定要快速翻拌，切勿画圆圈，避免消泡；
5、低温烘烤表面更不容易裂，长高后再调高温，这时已经长到最高就不易开裂了。