雪菜肉末烧豆腐
雪菜肉末烧豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“雪菜肉末烧豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪菜肉末烧豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉末50克
- 柴火豆腐1块
- 雪菜80克
- 红辣椒2个
- 蒜3瓣
- 辅助料
- 小葱适量
- 酱油适量
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤
雪菜肉末烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1· 我是用的柴火豆腐， 比较有韧性， 不容易碎； 如果用一般的老豆腐， 在煎的时候表面裹上一层淀粉；
2· 先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味， 味道更好；
3· 下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味， 最后加入少许盐调味。