“0”失败【戚风蛋糕】
“0”失败【戚风蛋糕】是星星私厨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。““0”失败【戚风蛋糕】”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的“0”失败【戚风蛋糕】。
菜式简介
【xingxing_sichu】关注我微信公众号吧，除了食谱，还有我减肥18斤餐谱哦
不知什么时候起，烘焙这个玩意就突然像一阵春风一样飞入家了!更有甚者，就在上个周，我们小区只是我相熟的那部分妈妈们一次性团购了8个烤箱，也开始了大家各自的烘焙之旅，妈妈们来问我这半路出家的也算“老手”的人，“初入门，我要准备哪些东西？”突然的我不知该怎样回答，因为我已经习惯了家里一堆模具和常备各种材料的日子了，然后我总不能把我的全套东西都让大家备一份？想了一下，起初自己是从什么开始入了烘焙路的，那就戚风开始吧，相对需要模具较少，材料简单，也是蛋糕中的经典和基础，即可以作为生日蛋糕的饼底，又可以拿来单吃，多少人无论走了多远的烘焙之路，已然最爱的还是这款，比如我，入口绵软丰富的味觉体验，像极了爱情之初，甜甜蜜蜜的，让你一口便再也放不下了!这个方子是经我多次尝试改良总结出的经验，口感甜度，都是适合我的口味，她已是我骄傲的自诩为“闭着眼睛”都能烤出的蛋糕：）~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低粉90克
- 糖60+20
- 色拉油40克
- 辅助料
- 鸡蛋5个
- 牛奶40克
- 柠檬汁几滴
“0”失败【戚风蛋糕】的做法步骤
“0”失败【戚风蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白一定要打至提起打蛋器，蛋白呈直立状态2、判断蛋糕是否烤熟的方法，拿一根牙签插入蛋糕中拔出，蛋糕中没有蛋糕糊带出，或者根据自己经验判断时间3、蛋黄不要打发，搅拌均匀即可，不管搅拌蛋黄还是蛋黄糊，千万不要打圈，从下往上翻4、一定要用色拉油，千万不要用花生油或者橄榄油之类的影响蛋糕口感5、千万不要用防粘磨具，也不可在蛋糕模中刷油，因为戚风是靠模壁附着力往上爬的。