烤羊排西域之味
烤羊排西域之味是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊排西域之味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从买了烤箱一直在做面包饼干之类的，很少用来烤肉类，主要是觉得油脂麻花的清洗起来麻烦。女婿从内蒙买了一只分割好的羊，肉与排骨分部位都给分割好了，一整块小肋排，去掉上下部位不太规整的几条，专取中间4条精华部分用来烤。因为有膘不用刷油，烤出来既不干也不腻，真正的肥而不腻。孜然特殊的香味那是功不可没的哦，每吃一口都好像到了内蒙古大草原，在那里围火烧烤大块吃肉大碗喝酒呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肋排：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒面：10克 | 孜然：5克 |
| 红糖：15克 | 盐：4克 |
| 料酒：30克 | 酱油：10克 |
| 姜：5克 | 蒜：20克 |
烤羊排西域之味的做法步骤
烤羊排西域之味做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·腌的时候要让腌料把每一个地方都抹到，保证能够入味。
2·烤制的时候把有肉的一面朝外，中途有用翻面。
3·烤制时间已能用筷子顺利扎透为准，因为每台烤箱的温度是有差别的，尤其是机械的相差很大。
菜谱标签：烧烤
相关食材：羊排