汆肉笋片米线
汆肉笋片米线是灵泠分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“汆肉笋片米线”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的汆肉笋片米线。
菜式简介
好吧，身为云南人，怎能没有米线呢，米线在我们这边已经成为另一种主食的存在了，早餐可吃，中餐可吃，晚餐同样可吃，全国各地有很多地方都有，只不过叫法不太相同而已，像桂林的米粉，吃起来口感就比较像我们这边的水米线（也可叫粗米线），清爽的汆肉米线最为爽口，虽然我们这边大多吃辣，焖肉、麻辣、菊花、过桥、小锅·····米线的吃法多得可连吃一个星期都不带重样，其他吃法慢慢介绍，这次趁着甜笋的季节先介绍汆肉笋片米线吧，
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 甜笋适量
- 高汤适量
- 盐适量
- 辅助料
- 米线适量
- 韭菜适量
汆肉笋片米线的做法步骤
汆肉笋片米线做法技巧/窍门/补充说明：
笋比较难剥，用小刀从比较嫩的地方会比较好剥一些，