黑三剁
黑三剁是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“黑三剁”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑三剁。
菜式简介
黑三剁是一道地道的云南地方风味家常菜！三剁，即一剁大头菜，二剁辣椒,三剁肉，这道好吃的云南风味开胃菜，特别下饭，很香。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 玫瑰咸菜150克
- 螺丝辣椒80克
- 猪肉馅120克
- 九三玉米胚芽油适量
- 辅助料
- 大葱5克
- 生姜2克
- 大蒜8克
- 红尖椒8克
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉2克
- 盐1克
黑三剁的做法步骤
黑三剁做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯烫玫瑰咸菜主要是去掉一些咸味，时间一定要短。
2、炒肉末时要多炒一会儿，尽量将肉炒干一些。
3、根据个人口味辣椒可以增加一些。