提拉米苏
提拉米苏是如莲静心分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“提拉米苏”制作过程分33个步骤,作者提供了32张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的提拉米苏。
菜式简介
说到提拉米苏,一直手痒痒,每次做的时候都感觉材料不全,所以一直搁浅着。直到某天某人生日,决定试试,关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……
因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。
这个提拉米苏其实很山寨,考虑到小孩吃,没有用咖啡酒,马斯卡彭芝士用了普通奶油奶酪代替,两样代表材料都没用上应该不叫提拉米苏哈,一时也不知道用什么名字更合适,暂且就这么叫吧,况且一直觉得适合家人的就是最好的。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 白糖40克
- 低粉70克
- 奶油奶酪250克
- 淡奶油150ML
- 水75ML
- 细砂糖75克
- 蛋黄2个
- 吉利丁片10克
- 牛奶适量
- 辅助料
- 可可粉适量
提拉米苏的做法步骤
提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明:
上面用牛奶代替了咖啡酒,普通奶油奶酪代替了马斯卡彭芝士。