炝莲白
炝莲白是桃筱夭分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炝莲白”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝莲白。
菜式简介
炝莲白虽然是道川菜，可是在东北遍布大街小巷。无论是川菜馆或者是辽菜馆甚至是抻面馆，只要是能点炒菜的几乎都有这道菜。不过我觉得最好吃的还得是小四川做的炝莲白，那叫一个正宗。这道菜极其简单，食材便宜健康，吃了你会上瘾哦。(⊙o⊙)
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大头菜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 陈醋适量
- 麻椒适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
炝莲白的做法步骤
炝莲白做法技巧/窍门/补充说明：
有的饭店加入芥末油，郫县豆瓣酱等，有的饭店还勾芡，根据个人口味可适当调整，不过本人认为越清淡越美味哈