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泡菜黄豆

做菜达人@sunshinewinnie
泡菜黄豆是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“泡菜黄豆”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡菜黄豆。
泡菜黄豆

菜式简介
  这道菜菜做起来真是超简单,但是吃起来却是真美味,夏天吃真是太适合不过了。
   泡菜黄豆,首要条件就是你家里要有泡菜,当然,如果没有,其实自己做也非常简单,复制下面的链接http://home·meishichina·com/recipe-220449·html查看私房四川泡菜吧。
  做这道菜菜的最初原因,是因为上次做的泡菜,因为天气原因,处理了几次,还是一直不停生花,懒得再处理,就倒掉了。根据上次记的妈妈的配方,又重新做了一罐泡菜,这次就比较注意,总往空调屋里搬,没想到啊没想到,在做好后的第三天,居然又长花了,彻底崩溃,痛定思痛后,觉得长花的原因还是温度,于是重新买了可以直接放进冰箱的泡菜罐,换了泡菜罐后,多出好多泡菜水,不想浪费泡菜水,就有了今天这道菜菜。PS:放冰箱后就没再生过花啦,好棒。
  吃的时候直接和米饭或者面条拌在一起,别忘了加上泡菜水,味道很棒哦,当然配粥也不错。
  泡黄豆的泡菜水看着没有以前的泡菜水纯净透明,那是因为当时拍照时是刚泡的时候拍的,基本还是清水的颜色,这里的水是已经泡过菜菜的了,所以不会再那么透亮。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺生鲜
耗时一小时
难度简单
主材料
什锦泡菜适量
黄豆适量
黄瓜适量
辅助料
泡菜水适量
辣椒油适量

泡菜黄豆的做法步骤

泡菜黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

原料:什锦泡菜 黄豆 黄瓜
调味:泡菜水 辣椒油
吃不完的泡菜黄豆可以密封好后放冰箱保存,要吃的时候再倒出来放一些辣椒油,味道很棒哦。
1、以前发的那篇泡菜贴子是妈妈的配方,因为想到泡菜水也会用来食用,所以这次再做时,将自来水换成了矿泉水,也担心过会不会因为换了水后,泡菜水会变得娇气,目前来看还好。
2、这次做泡菜水时,放了一些白酒,白酒不仅具有香气,也可防生花,但量不多,味道也不错,量是估计着放的,没有具体称量。
3、我今天加的黄瓜是新鲜黄瓜,如果你要泡黄瓜,记得不要把黄瓜直接放在你的泡菜罐里,而是舀一些泡菜水出来单独泡制,因为黄瓜很容易坏盐水。
4、现在有嫩姜了,一定要买一些来泡哦,泡好的姜直接吃就很棒,用来炒肉丝,味道更是超级赞哦。

相关食材:黄豆泡菜

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