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豆腐衣包肉

菜谱编号：020-083

豆腐衣包肉是【maiwu2005】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐衣包肉”。

豆腐衣包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次包小馄饨还剩下一些拌好的肉糜，放着也是浪费，决定清空掉。

豆腐衣包肉主厨：maiwu2005

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
豆腐衣：两张	肉糜：200克
香菇：2个	--
辅助料用量
葱姜末：若干	鸡蛋：1个
调味料用量
蚝油：若干	--

豆腐衣包肉的做法步骤

第五步：蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。

第三步：直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。

第二步：豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。

第四步：先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。

第六步：盖上锅盖大火蒸二十分钟。

第一步：纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。

菜谱标签：热菜老人宴客菜家常菜晚餐春季食谱

相关食材：豆腐

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