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清拌黄瓜

菜谱编号：200-666

清拌黄瓜是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清拌黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“秋老虎”的日子里，来一盘酸辣的拌黄瓜，既美味又下饭。

清拌黄瓜主厨：冬季心情

第三步：将黄瓜洗净，横切成两半，分别拍扁，再斜切成块。

第四步：干辣椒切成丝。

第一步：原料：黄瓜、干辣椒。

第七步：锅内少许油，加入花椒粒炸香后捞出。

第八步：将油淋在黄瓜块上即可。

第六步：将调味汁与黄瓜块拌匀后装盘，将辣椒丝铺在黄瓜块上。

第二步：准备好蒜瓣。

第五步：蒜拍扁后切成碎。加盐、醋、味精，拌成调味汁。

清拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：

酸辣的比例随自己喜欢调配，喜欢酸的可以多放醧，喜欢辣的多放点辣椒丝。

相关食材：黄瓜

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