清蒸金鲳鱼
清蒸金鲳鱼是salila82分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“清蒸金鲳鱼”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸金鲳鱼。
菜式简介
平常咱们清蒸的鱼一般是现杀的活鱼,这样蒸出来的味道才够鲜美。今天逛超市发现有冰鲜的金鲳鱼刚从冷库里拿出来,鱼眼睛凸起,鱼鳃是粉红色的,虽然是冰冻过的,但是看起来还是挺新鲜的,于是买了几条回家。第一次尝试用冷冻过的鱼来清蒸,味道还不错,基本没有腥味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 金鲳鱼一条
- 大葱少许
- 生姜少许
- 红辣椒少许
- 辅助料
- 盐适量
- 白酒少许
- 生抽少许
- 植物油少许
- 花椒少许