开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼
开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼是BigfishCA分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的开胃小菜&聚餐食品-三文鱼饼。
菜式简介
本道菜采用取自加拿大西海岸的大西洋三文鱼。由于三文鱼肉本身比较柴,利用奶黄酱增加肉饼的滑润感。味道相当好吃。这种形式的料理更是宴客的上好小点心,生的肉饼可以提前做好真空冰冻保存,需要前拿出放冰箱保鲜层隔夜解冻。吃不完的熟肉饼也适合冷冻保存,不需要真空保存。生的三文鱼尽量用真空保存,防止鱼油的氧化导致的营养流失和随之而来的鱼腥味。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 加拿大大西洋三文鱼227克(2人份)
- 鸡蛋1颗
- 辅助料
- 奶黄酱15ML
- 黑胡椒适量
- 盐适量
- 蒜粉10ML
- 面包粉45ML
- 辣椒10ML