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红烧糖醋鲫鱼

菜谱编号：199-436

红烧糖醋鲫鱼是【超级新厨爸】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧糖醋鲫鱼”。

红烧糖醋鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

都说酸儿辣女，我老婆孕期就喜欢酸甜辣都吃，所以做了这道菜，希望大家喜欢

红烧糖醋鲫鱼主厨：超级新厨爸

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：煮
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
鲫鱼：一条	--
辅助料用量
辣椒：4个	姜：3片
米葱：一根	啤酒：一听
鸡精：2勺	红糖：3勺
蚝油：2勺	白醋：一勺
老抽：适量	--

红烧糖醋鲫鱼的做法步骤

第四步：等鱼上色之后加入水，没过鱼身，加入剩余的两个辣椒

第一步：把鱼打上3-5个刀花，从鱼尾往前打，小心把鱼刺打断

第三步：倒入啤酒，去腥，放入糖，醋，生抽，

第二步：把油加热，放入姜，两个切碎的辣椒，把鱼炸金黄色

第五步：大火煮，不要盖锅盖，等到汤煮到鱼半身时，加入蚝油，鸡精，葱，盖锅盖1分钟，即可出锅，鱼肉嫩而滑，辣而酸甜

菜谱标签：热菜

相关食材：鲫鱼醋

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