开锅豆腐
开锅豆腐是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开锅豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
开锅豆腐是具有地方特色的一款汤类，早点摊上支起的炉子，放着一口大大的锅，热气腾腾。汤底大多是高汤和一些葱姜调料，里面翻滚着油炸过的豆腐块，客人若点，摊主随时端上，喜欢辣味的，调入一些辣椒油，真是要再来一碗哦。
今天我用了浓汤宝来代替高汤，味道也是别具一格，浓香美味。一起来看看
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 炸豆腐：130克 | 浓汤宝：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 辣椒：适量 |
| 鸡粉：适量 | 香油：适量 |
开锅豆腐的做法步骤
开锅豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
盐根据自己口味调入；油炸豆腐有的地方也叫豆泡，但吃法有些区别。
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