第七步：因为瘦肉用了生粉，所以炒的時候有點粘锅，小黑點就是它了，如果不喜欢黑點，可以单独炒好肉洗锅再炒土豆丝
第一步：准备好材料
第二步：土豆切成细丝后过水晾干
第四步：瘦肉切丝，用调料拌匀，青红椒切丝，蒜切沫，备用
第六步：出锅
第三步：土豆切成细丝后过水晾干
第八步：配上一碗杂粮红薯粥，不摆老^-^…
第五步：冷锅热油，8成热放入肉丝炒散，加入辣椒和蒜子，将炒好的肉放边上，加入土豆丝，土豆丝上放适量盐，炒至土豆丝变色即可
清炒瘦肉土豆丝
清炒瘦肉土豆丝是【yoyo007】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒瘦肉土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简简单单的才是最美味的…不要太多调料！原离地沟油，原离垃圾食品…
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 土豆：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：1条 | 红辣椒：2个 |
| 蒜子：两瓣 | 生抽：少量 |
| 鸡粉：少量 | 生粉：少量 |