-绿豆糕

第一步：绿豆清水浸泡，泡至豆皮涨开，至少八小時以上。

第五步：准备好白糖和黄油。

第十三步：放入50克月饼模具。

第十四步：压出花型。绿豆蓉含油量较大，比较好操作，模具不用抹油。

第九步：将拌好的绿豆蓉平铺在盘中，放入微波炉高火叮三分钟取出，用筷子搅散，继续高火叮撒分钟。绿豆蓉量多的话就分次进行。

第十步：叮好的绿豆蓉比较费干爽，口感有弹性。

第三步：去皮后的绿豆盛在大碗中，放入用电压力锅，调制豆、蹄筋档。

第八步：拌匀的绿豆蓉，水分较多，很软。

第四步：程序结束，豆子酥烂。

第六步：趁热将绿豆捣烂，加入白糖、蜂蜜拌均匀。

第十二步：分成35克左右的圆球形。

第二步：去除绿豆皮。两手来回搓，再用清水冲洗。这一步要足够的耐心。

第十五步：做好所有。

第七步：加入黄油搅拌均匀。

第十一步：放置不烫手，和成团。