黄桃罐头
黄桃罐头是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“黄桃罐头”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄桃罐头。
菜式简介
周末在楼下，竟然遇上了卖黄桃的小贩。白桃和水蜜桃，我们这里常见，但是新鲜的黄桃，碰上的机会却不多。
看到黄桃的第一时间，我脑海里浮现的就是“黄桃罐头”四个字，于是果断买了几斤，回家DIY。
黄桃罐头做起来很简单，只要保证制作过程中的卫生，蒸或者煮都是可以的。我今天用的是煮的方法。
做好的罐头，颜色金黄金黄滴，美艳的不得了。
味道酸甜，冰镇以后，简直停不下来啊~
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄桃1500克
- 柠檬半个
- 辅助料
- 盐少许
- 冰糖300克
黄桃罐头的做法步骤
黄桃罐头做法技巧/窍门/补充说明：
1· 制作罐头，应该选用稍微硬一些的黄桃，以免煮后过于软烂不成型；
2· 关于糖的用量，我个人觉得这个比例刚好，你也可以根据自己的喜好调整。柠檬也可以省略，我个人比较喜欢，所以就加了。此法同样适用于其他水果；
3· 黄桃去皮切块后用淡盐水浸泡一会儿，既可以杀菌，也可以让它的味道更加新鲜；
4· 煮黄桃时，表面浮沫一定要撇清，这样做好的罐头才清澈。煮的时间根据用量和切块来自行调整，注意不要把黄桃煮太烂，自然冷却的过程中，黄桃也是在继续成熟的；
5· 容器一定要保证干净，无油无水。黄桃装瓶密封后，瓶盖会自然凹陷，这是正常的；
6· 做好的罐头，如果不开封的话，瓶盖一直处于凹陷的状态。此时可以放在阴凉避光处保存。一旦开封后，最好是放在冰箱冷藏，同时尽快食用。