粉丝豆腐汤
粉丝豆腐汤是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“粉丝豆腐汤”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粉丝豆腐汤。
菜式简介
我们当地，这种汤叫豆腐汤，记忆中小时候过年的时候才吃，因为过年的时候家里豆腐较多，肉汤一类的也比较多，自然吃的就多了，那个时候，能吃上一碗有菜有肉的豆腐汤，是何等奢侈的事情啊。每次写到这种浓浓家味道的食物，总是不由得想起童年，一个人的记忆总是跟食物相关，无法抹去。如今，食物丰富到常常忘记豆腐汤的存在了，一年也不一定吃上几回。今天材料齐全，做一次素味儿的豆腐汤。
豆腐汤一定要有豆腐，其它则比较随意，粉条粉丝类的，蔬菜类的，有啥就放些啥，咸香浓浓的汤，很熨贴的。
材料：西红柿 豆腐 小葱 粉丝 黄瓜 淀粉 鸡蛋
调料：盐 芝麻油 胡椒粉
做法：
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西红柿适量
- 豆腐适量
- 小葱适量
- 粉丝适量
- 黄瓜适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 盐适量
- 芝麻油适量
- 胡椒粉适量
粉丝豆腐汤的做法步骤
粉丝豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果有高汤，用部分高汤代替水，味道更加鲜美。
2、黄瓜不宜久煮，最后放上，吃着脆脆的，感觉比较好。
3、芡汁不宜过稠，适当即可。
4、调料比较简单，还是按家里以前的做法做的。吃的就是这种味道。
答配菜谱：粉丝与豆腐的做法