芒果乳酪蛋糕
芒果乳酪蛋糕是万山红分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“芒果乳酪蛋糕”制作过程分25个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芒果乳酪蛋糕。
菜式简介
今天这款乳酪蛋糕,是自己用米酒做了奶酪,用这个新鲜的奶酪来做的这款乳酪蛋糕,牛奶也是新鲜的奶场的牛奶,所以不要担心会有防腐剂添加剂之类的,连米酒都是自己做的,哈哈,放心大胆的享受美味吧。
乳酪蛋糕一般都是用奶油奶酪来做的,而自己用米酒做的奶酪口感和形态上和奶油奶酪最为接近,用它代替购买的奶油奶酪做出的乳酪蛋糕不仅组织是一样的,口感味道也是超级赞的。今天的这款乳酪蛋糕,在乳酪蛋糕的基础上添加了玫瑰泥,蛋糕有了果味不会感觉腻,而且多了份水果的清香,个人觉得比单纯的乳酪蛋糕更为好吃了。
烤好的乳酪蛋糕表面是稍微焦黄的颜色,为了好看点,我弄了个大白来装饰,是不是蛋糕也萌萌达O(∩_∩)。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶酪250克
- 蛋黄180克
- 芒果泥70克
- 低筋粉10克
- 蛋白50克
- 冰糖粉60克
- 全蛋液43克
- 酸奶10克
- 玉米淀粉10克
- 辅助料
- 低筋粉70克
- 黄油30克
- 杏仁35克
- 糖10克
- 盐1克