蒜爆风干牦牛肉

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蒜爆风干牦牛肉是beebeh1分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蒜爆风干牦牛肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜爆风干牦牛肉。

菜式简介
　　【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉，川藏地区特产（内蒙也有）新鲜牦牛肉用盐，辣椒，花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片，炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后，放入牛肉加少量鸡精一起大火翻炒1分钟即可。蒜香扑鼻，麻辣咸鲜，肉嚼回味，川味十足。三五好友小聚饮酒时一道霸气的下酒菜肴。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度普通

主材料: 风干牦牛肉1条

辅助料: 青蒜4/5棵; 朝天椒3个; 花椒1勺; 鸡精1勺; 蒜瓣2个

蒜爆风干牦牛肉的做法步骤

菜谱标签：热菜家常菜私房菜

相关食材：牛肉牦牛肉

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