葡式蛋挞
葡式蛋挞是迪晨风分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“葡式蛋挞”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡式蛋挞。
菜式简介
今天我们来一款现成版的葡式蛋挞吧！说它是现成版，是因为葡挞皮是现买，只调个挞水即可。因为这款酥式挞皮的工序繁琐复杂，演示出来亲们一时半会的也掌握不了，就先来学会调葡挞水吧！葡皮日后慢慢教~~~这次葡挞的颜色如此均匀是因为这款ACA悦烤箱（ATO-BB38HT），它采用进口控温器，双层镜面玻璃，所以温度偏差特小，上色均匀！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 主料：冷冻蛋挞皮12个
- 辅助料
- 葡挞液：牛奶120毫升
- 白糖60克
- 淡奶油120克
- 鸡蛋黄4个
- 全鸡蛋1个
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
1、白糖一定要搅拌融化，不然烤出来的蛋挞口感不好；
2、一定要使用雀巢淡奶油，因为雀巢淡奶油烘烤时蛋挞出现的焦点最明显，着色更漂亮；
3、鸡蛋一定的先打成蛋液，这样更有利于混合，挞液更细腻；
4、挞液一定要过滤，滤掉气泡和杂质，蛋挞口才细腻，爽口；