黑胡椒牛肉
黑胡椒牛肉是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黑胡椒牛肉”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑胡椒牛肉。
菜式简介
黑胡椒牛肉---一道快手的下饭菜，全家人都喜欢的味道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉200克
- 青辣椒1个
- 红辣椒1个
- 洋葱适量
- 大蒜1瓣
- 香葱碎适量
- 生姜适量
- 辅助料
- 黄酒适量
- 盐适量
- 白糖1小勺
- 生抽1小勺
- 黑胡椒酱适量
- 黑胡椒粉1小勺
- 玉米淀粉2小勺
- 色拉油适量
- 小苏打1小勺
黑胡椒牛肉的做法步骤
黑胡椒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、切牛肉片要逆着肉丝纹理切。
2、腌制牛肉加适量小苏打，使牛肉口感好。腌好的牛肉炒前加入色拉油，使牛肉滑嫩，不易粘锅。
3、牛肉炒至变色即可盛出，时间久，牛肉水分失去过多，口感会老。
4、调料的用量、比例根据个人口味调整。
答配菜谱：黑胡椒与牛肉的做法