香辣小海螺
香辣小海螺是东营小英子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香辣小海螺”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣小海螺。
菜式简介
海螺它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小海螺1000克
- 辅助料
- 植物油适量
- 葱适量
- 花椒少许
- 盐少许
- 生抽少许
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 酱油适量
香辣小海螺的做法步骤
香辣小海螺做法技巧/窍门/补充说明：
1·新鲜的螺即使螺肉外露，表面也会呈扭曲状态，轻轻一碰，小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动，表示螺已死去就不能吃了。
2· 见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离说明熟了就可以出锅
3·吃的时候一手用牙签挑，另只手顺势旋转，螺肉会轻松完整的剥离出来。不可以强拉硬拽，断在里面的部分可是非常鲜美的呢。
4·制作家常菜类的辅料调味料的量只要根据平常自己的饮食习惯酌情添加无需精确到克，所以给出的分量都是适量或者少许。
相关食材：海螺