自酿杨梅酒
自酿杨梅酒是清水淡竹分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“自酿杨梅酒”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自酿杨梅酒。
菜式简介
用高度白酒浸泡的杨梅，可以保存很久，泡好的杨梅酒口感馥郁芬芳，酒色鲜艳清澈，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。对因受寒而引起的腹泻十分有效，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等医药功能。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 杨梅适量
- 辅助料
- 高度白酒适量
自酿杨梅酒的做法步骤
自酿杨梅酒做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡制杨梅酒的白酒，最好选用无色、无特殊气味的清香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。
2、酿制杨梅酒可以加入适量冰糖，如果喜欢比较甜的口味，可多加入一些。
3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道。
4、酿制的杨梅酒，放在阴凉避光处保存，避免氧化和挥发，酿制三个月即可开封，时间越久酒味越醇。
5、泡制好的杨梅酒直接饮用就行。
相关食材：杨梅