【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军
【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军是薄灰分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军。
菜式简介
至今都觉得做饭（还有烘焙）是件很有乐趣的事情，可以玩转食材，将他们变成可口佳肴，并且还掌管着家人的健康大业。做饭这个也是我们主妇一列要将之进行一辈子的事业，一定要做好做强大，那么就从鱼香肉丝这个必须会做的家常菜冠军开始吧。
喜欢鱼香肉丝，只是简单的几样组合，但是有荤有素，在不见鱼肉的情况下还能吃出鱼的味道，而且色香味俱佳，非常下饭，是个值得伴随我们一生的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉适量
- 冬笋适量
- 黑木耳适量
- 胡萝卜适量
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 自制剁椒适量
- 肉汤适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军的做法步骤
【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军做法技巧/窍门/补充说明：
◎冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。
◎干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
◎做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。