轻芝士蛋糕

1、8寸的活底圆模，将活底取出，用锡纸包上，四周圈好油纸，便于将蛋糕整个脱模。
2、步骤2，也可以将奶油奶酪室温放置直到比较软的状态，再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑。不过耗时较长，也需要花较长时间冷藏至奶酪糊浓稠后方可制作下一步。