地三鲜---家常素菜做法
地三鲜---家常素菜做法是米粒92分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“地三鲜---家常素菜做法”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的地三鲜---家常素菜做法。
菜式简介
第一次尝试做这道北方的菜系，其实做得卖相不太好，但是味道不错，特别是土豆，很松口好吃，重点是还省油，我做这道菜比较南方人做的北方菜系做法，味道清淡，好吃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 土豆2个
- 茄子2个
- 青椒2个
- 辅助料
- 姜3片
- 蒜瓣5瓣
- 盐适量
- 酱油20克
- 糖5克
- 淀粉5克
- 亦舒堂火麻油10ML
- 豆瓣酱10克
地三鲜---家常素菜做法的做法步骤
地三鲜---家常素菜做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·茄子炒之前可以先用盐水泡过15分钟，味道会更好。
2·如果想要茄子颜色漂亮可以先炸过，这里不提倡油炸类饮食。
3·最后一步，因为之前用了火麻油爆爆香过蒜米和姜片，所以不喜欢吃油腻的最后一步可以不加。