【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友
【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友是花桑卓玛分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友。
菜式简介
在饼干中，我觉着有个潜规则，看着好看的，未必能好吃，吃着好吃的，不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则，既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合，加上酥松的小饼，那叫一个绝，用你们常说的话就是，"好吃到没有朋友"。一般果酱的甜度比较高，所以糖量相对减少，与果酱得到很好的中和。嚼在嘴里还有花生的颗粒感及肆意花生香，果真醉了醉了。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 黄油55克
- 细砂糖40克
- 蛋液25克
- 花生碎60克
- 辅助料
- 泡打粉1克
- 果酱适量
【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友的做法步骤
【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友做法技巧/窍门/补充说明：
1、做这道饼干时，为了避免面粉起筋，拌和好的面团，没有揉捏大面团，直接揉成了小面团，这样做减少揉捏次数，也避免了面粉起筋；
2、大多数的果酱中，甜度都很高，所以这道饼干中的用糖量相对降低，达到一个与果酱口感的中和；
3、花生碎有些超市有卖的，如果买不到的话，自制也十分快捷。将生花生米放入微波炉中叮两分钟，取出放凉。搓去红皮，将花生米放入捣蒜器里，捣碎，然后用筛网滤掉花生末即可；
4、做这道饼干时，同时我试验性做了一道加椰蓉与果酱的，实际没有花生的好吃。
答配菜谱：花生与果酱的做法