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爆炒红烧肉

菜谱编号：194-149

爆炒红烧肉是【鲁礼春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候爸爸的最爱……我也喜欢吃，但是要少吃哦。

爆炒红烧肉主厨：鲁礼春

第五步：肥肉先下锅，炒到发黄，在倒入瘦肉。

第二步：倒入水把肉煮一下

第七步：炒的差不多了就可以到酱油了，酱油到好了还是翻炒让肉肉充分上色。

第一步：把两块肉洗净放入锅中

第八步：充分上色后就要倒入水了，水要稍微多点，以免肉还没好水就没了。然后就是盖上锅盖，开大火煮了。

第三步：把洗净的肉肉切好，葱花和生姜也切好备用，肥肉和瘦肉要分开哦。

第九步：煮的水像现在这样就好加盐，翻炒了。这样做的肉很Q的

第四步：倒入花生油烧热，在倒入生姜片，炒出姜香味。

第六步：这一步是倒入瘦肉了，现在看看肥肉的颜色，步骤也是一样翻炒。

第十步：放入葱炒几下就可以出锅了。

菜谱标签：热菜

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