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香辣蔬菜炒面

菜谱编号:194-098
香辣蔬菜炒面是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蔬菜炒面”。
香辣蔬菜炒面
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量头菜:1棵
辅助料用量
老干妈:适量盐:适量

香辣蔬菜炒面的做法步骤

  • 第四步:面八成熟后捞出,用凉水冲1-2次,暂时浸泡在凉水中,防止粘成一坨·
  • 第七步:盛装出盘,香辣炒面出锅啦,趁热享用吧·
  • 第一步:准备好食材,挂面稍微宽一点,不建议特备细的面条·
  • 第三步:水烧开,中小火煮面条,约8分熟,不要煮的太烂否则一炒就烂了·
  • 第二步:大头菜切丝,,家里有剩余的牛肉丝,所以也切了点,没有的话可以放点肉丝或者不放也可以·
  • 第六步:放入头菜丝,翻炒至软,面条倒去水后捞入锅中,搅匀,加适量盐,翻炒均匀·
  • 第五步:锅放一点点油,油热后依据个人口味放适量老干妈,小火超至出红油·
  • 香辣蔬菜炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒老干妈时注意火候,不要太大,以免糊锅·

    菜谱标签:面条

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