猪肉茴香包子
猪肉茴香包子是情一诺分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“猪肉茴香包子”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉茴香包子。
菜式简介
茴香菜又名香丝菜,嫩叶可作菜蔬食用。果实用作香料,能去除肉中的臭气,亦供药用,根、叶、全草也均可入药,小茴香的种子是调味品,茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 茴香500克
- 猪肉馅150克
- 面粉500克
- 辅助料
- 精盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 酵母适量
- 白糖适量
- 泡打粉适量
猪肉茴香包子的做法步骤
猪肉茴香包子做法技巧/窍门/补充说明:
1、蔬菜馅要事先用盐“杀”一下,防止出水过多
2、主要想吃茴香的香味,肉馅放的很少,就蒸了10分钟,如果是全肉馅的包子,蒸6、7分钟即可,因为肉多脂肪多熟的快。
3、面团中加入白糖、泡打粉促进发酵,增加喧软
答配菜谱:猪肉与茴香的做法