青椒木耳炒鸡块

第十三步：出锅，装盘。

第八步：小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。

第一步：鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。我用了现成的鸡腿肉。

第二步：锅里烧开水，下入鸡块焯一下水。

第十二步：倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。

第十一步：倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。

第九步：倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。

第四步：葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。

第五步：煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。

第三步：这个時间准备其他材料，青椒洗净。

第七步：炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。

第六步：捞出鸡块控干水分。

第十步：倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。