蒜蓉粉丝金针菇
蒜蓉粉丝金针菇是热爱红烧肉分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜蓉粉丝金针菇”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉粉丝金针菇。
菜式简介
我非常爱吃蒜蓉蒸菜系列，蒜蓉经过油煸之后颜色金黄，再吃也没有那种辛辣刺激的味道了，吃完也不会口气大了，好处多多嘿嘿！
以前做蒜蓉菜先要拍碎大蒜，然后剁碎，非常烦恼的就是有时一拍蒜难免会溅到墙上都是蒜汁，要知道蒜汁粘粘的很不好擦呀！今天用到了一个小武器——壹波堂的多功能食材拍碎器，真的很好玩，大蒜放进去拍十几下就变成了很均匀的蒜末了，完全不费力气，而且不会溅出来蒜汁，最后放水龙头下一冲就好了，很好清洗，懒人神器呀！嘿嘿！今后再不怕拍蒜喽！
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇300克
- 辅助料
- 蒸鱼豉油30克
- 大蒜两头
- 红椒半根
- 粉丝一把
- 盐3克
- 植物油30克
蒜蓉粉丝金针菇的做法步骤
蒜蓉粉丝金针菇做法技巧/窍门/补充说明：
1煸炒蒜末时一定小火，并且别等看到颜色金黄再盛出来，那样余温会将蒜末搞糊了。
2粉丝开水烫过之后立马放入冷水里浸泡，这样吃的时候不会很烂，还是有口感的。
3因为金针菇焯烫时加了底味，所以最后就加蒸鱼豉油咸味足够了。
答配菜谱：金针菇与粉丝的做法