豉香榨菜蒸粉肠
豉香榨菜蒸粉肠是coldly分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豉香榨菜蒸粉肠”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉香榨菜蒸粉肠。
菜式简介
粉肠就是猪小肠，这菜是老头说要吃的，一起买好吃一个电话又忙去了，我又得自己吃了，我是饭都没煮直接吃菜了，家里的榨菜买了好久没吃直接一起蒸了，倒是挺合我胃口，喜辣的可以再加点辣椒一起蒸，更美味
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪粉肠250克
- 榨菜70克
- 豆豉15克
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽2瓷勺
- 蚝油半瓷勺
- 鸡蛋2瓷勺
- 料酒2瓷勺
- 姜适量
- 葱适量
- 淀粉1瓷勺
豉香榨菜蒸粉肠的做法步骤
豉香榨菜蒸粉肠做法技巧/窍门/补充说明：
1：挑粉肠要挑色泽粉嫩的，从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠，挤出来的泥是黄色的那是苦肠，如果买到苦肠要把黄色的都挤掉，不然会很难吃；白色的是不用挤掉的，如果不喜欢当然也可以挤掉，当会失色很多哦；
2：蒸制的时间不易过长，蒸老了就咬不动啦
相关食材：榨菜