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醇香巧克力蛋糕

菜谱编号：192-353

醇香巧克力蛋糕是【一瞬花开】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醇香巧克力蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

醇香巧克力蛋糕，浓浓的巧克力味道，浓浓的思念。

做此款蛋糕的时候，Vernon出差在外一周……

醇香巧克力蛋糕主厨：一瞬花开

第十步：把烘焙纸托放入模具里，将面糊装入裱花袋，挤入油纸托里，约8-9分满。（参考分量：小号纸杯15个）。放入预热好上下火175℃的烤箱，烤18分钟。烤完后用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签上没有残留物，就可以出炉了。

第一步：准备所有材料。

第二步：黄油软化后，加入细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器打发。

第五步：加完鸡蛋的黄油呈现蓬松细滑的状态，不油蛋分离。

第七步：面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油里。

第八步：用刮刀拌匀，使粉类、牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将烘焙巧克力豆倒入面糊里。

第六步：加入牛奶，牛奶只需要倒入碗里即可，不要搅拌。

第四步：分多次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀，使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。

第三步：一直打到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅。

第九步：再次拌匀，蛋糕面糊制作完成。

菜谱标签：烘焙蛋糕

相关食材：巧克力

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