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红酒雪梨冻

菜谱编号：191-783

红酒雪梨冻是【怪哉怪哉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒雪梨冻”。

第二步：将处理好的雪梨放入电饭锅中，倒入400-500mL红酒再加入300-400mL清水（如果有柠檬可以加上两片柠檬）。选择精煮键，按下电饭锅开关。

第四步：将雪梨捞出切成小快，放到容器中，再将汤倒入容器，放置冷却后切块即可。

第一步：将两个雪梨去皮，切两半用勺子挖去核（去好的一个先放入盛清水的盆中再处理另一个这样可以防止梨氧化变黑），将琼脂放到一碗清水中泡发；

第三步：待精煮结束后，将泡好的琼脂加入到电饭锅中，再次按下快煮开关，期间可以搅拌，等琼脂完全融化即可。

红酒雪梨冻做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢甜味浓的可以加几块冰糖，依据个人口味搭配酸奶更好吃。

菜谱标签：饮品

相关食材：梨

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