酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕是萌城美食分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酸奶戚风蛋糕”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶戚风蛋糕。
菜式简介
戚风蛋糕可谓每个烘焙爱好者的必修课,口感轻盈松化,低脂低热量,可作多种蛋糕的胚底。无论配方和做法都相当简单,只要掌握技术要领,做起来就得心应手。今天为大家介绍的这款酸奶戚风蛋糕,在原味戚风的基础上加入酸奶,味道更丰富。我所用的是红枣酸奶,亲们可根据自己的喜好选择不同口味的酸奶。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉80克
- 色拉油40克
- 蛋黄4个
- 蛋清4个
- 红枣酸奶70克
- 辅助料
- 白砂糖A25克
- 白砂糖B60克
- 柠檬汁6滴
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·做6寸的材料用量减半。
2·翻拌面糊时要从下往上翻,不要划圈。
3·出炉后稍作冷却,轻轻摔几下蛋糕模,倒扣在烤网上即可脱模。
4·本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
相关食材:酸奶