自制猪肉脯
自制猪肉脯是緣豆兒分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制猪肉脯”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制猪肉脯。
菜式简介
我不买外面的肉脯吃，感觉吃着不放心~其实自己在家做肉脯也是很容易的事情哦~
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉270克
- 辅助料
- 白糖35克
- 白芝麻15克
- 蜂蜜2汤匙
- 鱼露1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1/3汤匙
- 蚝油1汤匙
- 料酒1汤匙
- 黑胡椒粉适量
- 盐适量
- 油适量
自制猪肉脯的做法步骤
自制猪肉脯做法技巧/窍门/补充说明：
注意几点可以做出好看又好吃的肉脯：
1、选好的里脊肉，把肉里的白色筋膜完全去除干净，并且把肉剁得尽量细腻；
2、要把肉泥搅拌上劲，否则烤好后会裂开不成块；
3、肉泥在烤盘里要擀均匀而且不要过厚，不均匀的话薄的地方容易烤焦，烤得太厚不太好吃；
4、老抽不要加太多，否则颜色会变黑。
相关食材：猪肉