茴香肉包子
茴香肉包子是冬季心情分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“茴香肉包子”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茴香肉包子。
菜式简介
两年前，我知道有这个菜，但不知怎么吃；现在，我觉得这个菜和其他蔬菜相比，可能要更健康一些。茴香有一种特殊的味道，也许正因为这种味道的存在，所以它才不生虫子。不生虫子当然也就不需要打药了，所以它是健康的。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 茴香500克
- 猪肉馅120克
- 面粉400克
- 辅助料
- 盐7克（3克+4克）
- 生抽5克
- 老抽3克
- 包子调料1克
- 食用油8克
- 香油2克
- 姜粉1克
- 发酵粉2克
- 泡打粉2克
- 料酒4克
茴香肉包子的做法步骤
茴香肉包子做法技巧/窍门/补充说明：
茴香所含水分少，所以肉馅中要多打些水，加水时要分次少量加，每次搅拌都要顺同一个方向搅动。肉馅中的葱花要少一些，不要抢了茴香的味道。我用的是五花肉馅，加食用油时，可以少加些。如果肉馅中瘦肉多，就需要多加点油，茴香吸油，包出来的包子才好吃。
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