咸蛋蒸肉饼
咸蛋蒸肉饼是食尚煮易分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“咸蛋蒸肉饼”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋蒸肉饼。
菜式简介
平时买的的咸蛋都是一层厚厚的黑灰包裹着鸭蛋，黑乎乎的，敲开之后蛋黄色泽很好、成凝固状态，蛋液也是透明的。这次在超市买的咸蛋只有一层保鲜膜裹着一些粗盐，看似干净鲜亮，敲开之后蛋黄的颜色淡了许多，而且没有完全凝固，不过用这种咸蛋蒸出来的肉饼咸淡适中，很美味哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末200克
- 咸蛋1个
- 辅助料
- 盐适量
- 酱油1汤匙
- 鸡粉少许
- 香油少许
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
咸蛋蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
这种咸蛋咸度比较淡，所以加了少量的食盐和酱油提味，咸度只做参考。肉末搅拌多几次口感比较劲道，喜欢吃松散口感的拌匀食材即可。