把子肉
把子肉是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“把子肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的把子肉。
菜式简介
鲁菜名肴把子肉真没吃过，有机会跟着老师学做一款把子肉，这是在姐家做的，呵呵！还真是露一手，全家人大赞呢！尤其是姐的小孙子从来不吃肥肉，这次自己吃了一大块，还木有吃够，再来一条，要求第二天还要吃这个把子肉。有滋有味，酥香软糯，肥而不腻，香气四溢，那汤泡饭真是一个香！难怪孩子那么喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 五花肉1000克
- 辅助料
- 葱姜适量
- 生抽70克
- 甜面酱20克
- 白糖20克
- 花椒大料适量
- 香叶适量
- 肉桂适量
- 陈皮适量
把子肉的做法步骤
把子肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·可以用50g生抽，20g老抽，我不喜欢老抽，颜色太重，所以全部用了生抽。
2·如果有炖肉的调料包，用一包取代肉桂、陈皮、花椒大料和香叶。