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黄瓜水饺

菜谱编号：189-817

黄瓜水饺是【味觉…】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天周末，看到冰箱里的黄瓜，突然想到了黄瓜水饺的清香。于是，毫不犹豫地开始准备，一个人也一样吃上自己想吃的……

黄瓜水饺主厨：味觉…

第一步：将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）

第四步：木耳提前泡发，洗净后剁碎。

第十步：包好的水饺。

第二步：用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。

第十一步：在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。

第三步：炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。

第八步：将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。

第九步：擀皮。

第六步：把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。

第七步：将馅儿和匀，放置十分钟，入味。

第十二步：等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。接下来就是装盘，蘸料，吃！

第五步：葱姜切丝剁碎，待用。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：黄瓜

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