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卤鸡爪

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
卤鸡爪是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“卤鸡爪”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸡爪。
卤鸡爪

菜式简介
  鸡爪的吃法很多,或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的,今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度简单
主材料
鸡爪9个
辅助料
鲜姜一块
香叶一片
砂仁一颗
八角两颗
花椒一小撮
料酒40克
酱油40克
3克

卤鸡爪的做法步骤

卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

鸡爪很嫩,易熟,不用太多的时间煮;调料可以根据自己的口味来增减、调整;放入冰箱冷藏后再食用,口感更爽;卤汁也不要倒掉,里面富含胶原蛋白,可以捞出香料,用来煮面也很美味,或者留着下次继续做卤味。

相关食材:鸡爪

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