山糜子汤

菜式简介
　　山糜子别名：糜子菜。每1009野菜于品中含蛋白质31．129、粗脂肪8．239；幼苗含16种蛋白质氨基酸，其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12·2g、苏氨酸9．46g、蛋氨酸1·12g，总含量为188．28g；每1g干品中钙10·14mg、磷6·21mg、镁3·24mg、铁1036ug。它的药用价值：补气益肾，祛风除湿，活血调经。治痨伤，阳痿，偏、正头痛，风湿疼痛，跌打损伤，乳痈，月经不调。
　　山糜子生长在空气清新的山上，喜欢阴凉的生长环境，在杂木林和湿润的地方可以看见它的身影。山糜子，在山野菜中，名声并不大，因为很多人都不认识它。这种菜软、滑、嫩、爽，没有特别的为人难以接受的独特味道，煮熟后略有一点微甜，山糜子炖土豆吃起来真是别有一番风味。”