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土豆泥卷饼

菜谱编号:188-922
土豆泥卷饼是【美萨儿】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆泥卷饼”。
土豆泥卷饼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克土豆:250克
生菜:100克小葱:3棵
鸡蛋:3个--
辅助料用量
大酱:1勺白糖:1汤匙
味精:1匙胡椒粉:2匙

土豆泥卷饼的做法步骤

  • 第一步:温水和面,揉成面团后,饧一小时。饧面时两土豆用电压力锅压熟,去皮,压成土豆泥备用。
  • 第二步:平底锅加入少许豆油,倒入土豆泥和大酱翻炒。
  • 第六步:将饧好的面揪成大小均匀的饼坯。
  • 第八步:在饼上面一次铺上蛋皮、生菜和土豆泥,卷好。
  • 第九步:开吃啦!给孩子吃时,记得套上保鲜袋哦!
  • 第四步:汁快要收干时,调入葱花和味精,盛盘晾凉备用。
  • 第七步:将饼坯擀成薄饼,入锅烙成两面金黄。
  • 第五步:鸡蛋打成蛋液,倒入平底锅中煎成鸡蛋饼后盛出。
  • 第三步:再将土豆泥中倒入清水,调入胡椒粉和白糖。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:土豆

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