核桃葡萄干面包
核桃葡萄干面包是食·色分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“核桃葡萄干面包”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的核桃葡萄干面包。
菜式简介
套裁。近两周都在盘算这件事。原本想把这个需要计划周详周密安排的工作留到面包详书店最后。然而，看到温度计显示的室温浮动着22度上下时，决计把这个计划提前。因为，那里面有一个在22-25度下长达15-20小时的发酵。如果等到最后，夏季来临，大概就很难有如此无需调控的适宜温度了。所以，最好是赶在气温攀高前尽快投入行动。
三种面包，核桃葡萄干面包，法国乡村面包，法国黑麦面包，都用到统一酵种，并且都是同一份量酵种的一部分，甚至是很少一部分。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉100克
- 黑麦粉25克
- 白砂糖6克
- 盐2·5克
- 黄油6克
- 发酵种25克
- 干酵母2克
- 水78毫升
- 核桃18克
- 葡萄干18克
- 辅助料
- 高筋粉100克
- 盐2克
- 干酵母1克
- 水68毫升
核桃葡萄干面包的做法步骤
核桃葡萄干面包做法技巧/窍门/补充说明：
核桃需事先掰成较大颗粒。
此面包也可以做成圆形。
割包样式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与温度需根据烤箱实际情况酌情调整。