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韩国石锅拌饭

菜谱编号:188-171
韩国石锅拌饭是【kellyng】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国石锅拌饭”。
韩国石锅拌饭
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
珍珠米:1000克大豆芽:300克
红萝卜:1根水发云耳:200克
泡菜:适量肥牛片:300克
辅助料用量
盐:适量麻油:适量
板长酱油:适量白炒芝麻:适量
生抽:适量--

韩国石锅拌饭的做法步骤

  • 第一步:珍珠米洗干净 放进石锅加水煮,水烧开后慢火煮饭,注意控制火候,别煮焦了。
  • 第三步:35分钟后饭应该差不多煮好了,打开盖子撒点盐,用勺子把饭翻匀,盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳,最上面铺上肥牛片,浇上一点麻油,稍微加点火让饭底下结锅巴,再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。
  • 第二步:肥牛片麻油和生抽腌,大豆芽洗干净沥水,红萝卜刨丝,云耳切丝,备用。
  • 第四步:打开盖子看到蔬菜有七成熟了,撒上芝麻粒和板长酱油,翻匀。可以加上泡菜一起翻匀,也可以盛上碟子后再加上泡菜,看个人喜好。
  • 韩国石锅拌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    慢火把饭煮熟了以后,在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴,吃起来更香更风味。

    菜谱标签:家常菜主食

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