【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道
【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道是花桑卓玛分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道。
菜式简介
美食是可以给让人获得享受的一种艺术，除了舌尖上有惊喜外，如果能有不同的造型，让人眼前一亮，视觉上也是一种享受。同样的食物，在造型上，略有花样，当然更受欢迎。吃惯了嘎嘣脆的，重油的，甜腻的饼干，换个风味，做一道酥软，少油的饼干，且样子很可爱，尖尖的头，圆鼓鼓的肚子，形状上与桃子还有些相似。这款饼干类似于苏打饼干，属于发酵饼干的一种。也是我最爱的一款饼干，里面加了自制的绿豆沙馅儿，十分滑软。刚烤出来时掰成两瓣，里面的馅儿料中还冒着腾腾的热气儿，芳香气四处弥漫，那个诱人劲儿，真的是让你情不自禁了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉140克
- 鸡蛋1个
- 黄油10克
- 细砂糖45克
- 牛奶5克
- 盐1克
- 小苏打1克
- 辅助料
- 绿豆沙150克
- 蛋黄液1个
- 芝麻适量
- 水适量
【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道的做法步骤
【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道做法技巧/窍门/补充说明：
1、方子中用到的黄油也可以换成玉米油等，无味即可；
2、加入小苏打后，在烤箱的高温作用下，表皮会膨胀鼓起，口感松软，样子十分喜人，在烤箱工作的最后几分钟里，多照看些，以免有爆皮；
3、我的饼干方子中，有多款都是加了小苏打的，这款也是，在这里要跟大家强调小苏打的量，1g的量尽量不要去称，大多家用称对1g还不能那么精准，稍微称多0·5g，烤出的味道都可能会发苦，最好是用量勺，一般是1/8茶匙基本就可以；
4、这个方子中的馅儿料是我自制的绿豆沙，味道很好，没有绿豆沙的话，亲们也可以根据自己的喜好更换，红豆沙，莲蓉等都可以；
5、这道饼干的口感是很松软的，我感觉热吃味道更好，除了孩子，也很适合牙口不好的老人。
相关食材：豆沙